Подберем каналы за вас
Наши менеджеры помогут найти оптимальные площадки · 109 000+ каналов · комиссия 1%
Статус канала: Открытый
Привет! Я - Иван Кудряшов, бренд-шеф, гастроинтеллектуал и основатель кулинарной студии КВАРТИРНИК. Закулисье кулинарного мира, история кулинарии, авторские рецепты и новости и акции студии КВАРТИРНИК — всё здесь. Студия КВАРТИРНИК: kv-art.site и +7-915-400-92-82 Мое ПОРФТОЛИО: ivanchef.ru YouTube: @IvanChefRu TG: @kulinarnyidushnila VK: @club211199080 IG: @kudryashovchef
Аналитика канала
Детальная статистика и метрики эффективности
Подписчики
231
+8 за неделю
Новых, 24 часа
0
—
Постов за 30 дн.
+14
27 апр. – 27 мая
Средний охват поста
183
За 30 дней
ERR за 30 дн.
кол-во просмотров / подписчики
82,4%
Выше среднего
Прирост подписчиков
Прирост за 30 дней
+19
Прирост за 7 дней
+8
Прирост за 24 часа
0
Публикаций в день
Посты
2
Рекламных
0
Последний рекл. пост
11 дней назад
Динамика среднего охвата публикаций по дням
Динамика вовлеченности по просмотрам по дням
Ср. сут. прирост подписчиков
+1
ER за 30 дней
кол-во реакций / охват
0%
Всего постов
131
Постов за 7 дней
+2
Качество аудитории
Детальная статистика за последние 30 дней
Ср. кол-во реакций на один пост
7,33
Ср. кол-во репостов на один пост
0,17
Ср. число просмотров на один пост
183
CR реакций
6,46%
CR репостов
16,67%
Анализ рисков
НакруткаБезопасноАномалий не найдено
Рекламная нагрузкаМинимальнаяРекламы за неделю не было
РегулярностьНизкаяНесколько постов в неделю
Стабильность ERRК просмотрамЗависит от дня неделиЛучший ERR в пн и вс
Прирост по дням
Показывать дней
Дата | Подписчики | Прирост | Посты | Репосты |
|---|---|---|---|---|
| 2026-05-22 | 231 | +1 | 1 | 0 |
| 2026-05-21 | 230 | +3 | 1 | 0 |
| 2026-05-20 | 227 | +3 | 0 | 0 |
Эффективность типов постов
Какие форматы дают лучший охват и вовлечение за последние 30 дней
Структура публикаций
Тип поста | Доля | Ср. охват | ER | ERR | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|
| Видео | 46,67% | 139,71 | 0% | 5,21% | 51 |
| Репост | 20% | 224 | 0% | 2,08% | 14 |
| Фото | 20% | 247,67 | 0% | 3,1% | 23 |
| Ссылка | 13,33% | 294 | 0% | 3,91% | 23 |
Лидер по охвату
Ссылка
294 средний охват
Лидер по ER
Видео
0%
Самый массовый
Видео
46,67% публикаций
Рекомендация
Ссылка
Лучший баланс охвата и вовлечённости
Интенсивность охвата публикаций
Когда публикации канала получают больший охват (среднее за последние 30 дней)
Пиковый день: Понедельник
Пиковое время: 11:00–14:00
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
Охват публикаций:
0 – 49
49 – 99
99 – 148
148 – 197
197 – 247
247+
Кто рекламировал этот канал
Данные за последние 30 дней
Канал | Постов | Подписки | Дата поста |
|---|---|---|---|
Кого рекламировал этот канал
Данные за последние 30 дней
Канал | Постов | Подписки | Дата поста |
|---|---|---|---|
| 2 | 208,79 тыс. | 15.05.2026 | |
| 2 | 193,71 тыс. | 29.04.2026 |
Эффективность рекламных размещений за 30 дней
Средний охват размещений
0
Лучший пост по охвату
0
Ср. просмотры 24ч
0
Ср. прирост подписчиков
0
Количество размещений
0
Всего охват
0
Ср. охват размещений
0
Лучший пост
0
Дата | Пост | Канал | Охват 1ч. | Охват 24ч. | Общий охват | Прирост 1ч | Прирост 24ч |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Динамика набора просмотров по часам
Как публикации набирали просмотры в первые часы
Первые 3ч
61,5%
Насыщение за 24ч
100%
Лучший старт за 1ч
15
Ср. итоговый охват
40
Дата | Пост | Тип | 1 ч | 24 ч | Всего | Динамика |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.05.2026 | Гриль фест 2026: https://russiangrillfest.ru/ | Видео | 14 | 14 | 14 | |
| 21.05.2026 | Гриль фест 2026: https://russiangrillfest.ru/ | Видео | 15 | 65 | 65 |
Динамика по часам
Показывать часов
Время | Кто рекламировал | Тип поста | Формат | Пост | Прирост за час | Просмотры за час |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 мая 2026 00:00 — 27 мая 2026 00:00 | +7 | 0 | ||||
О чем канал?
Привет! Я - Иван Кудряшов, бренд-шеф, гастроинтеллектуал и основатель кулинарной студии КВАРТИРНИК. Закулисье кулинарного мира, история кулинарии, авторские рецепты и новости и акции студии КВАРТИРНИК — всё здесь. Студия КВАРТИРНИК: kv-art.site и +7-915-400-92-82 Мое ПОРФТОЛИО: ivanchef.ru YouTube: @IvanChefRu TG: @kulinarnyidushnila VK: @club211199080 IG: @kudryashovchef
Резюме для рекламы
- Лучший баланс охвата и вовлечённости: видео + репост
Публикации
Все публикации26 апр. 2026, 16:45
🧑🍳 13 МИФОВ О ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНЕ
На мастер-классах я часто встречаюсь с заблуждениями о ресторанной кухне. Люди, никогда на ней не работавшие, придумали целый мир: красивый, стерильный и… несуществующий.
РАЗВЕНЧИВАЮ 😊
1. У поваров дорогие ножи
У повара нож – инструмент, не статус. Есть, кто работает кованными японцами за 100к+. Но у большинства будут ножи за 800 р. из Икеа – удобные, легко точатся и… не жалко. Потому что нож на кухне работает по 8–16 часов.
Нож за 100к не сделает из вас повара, он сделает вас владельцем дорогого ножа.
2. Все повара с высшим или профильным образованием
В РФ многие известные медиа-шефы вообще не имеют поварского образования. ДА.
В ресторанах же идут ребята после ПТУ. И это ОК: образование – база, но повар – это ремесло, и практика решает больше, чем корочка. Лучшие повара вырастают в шефов, только пройдя через всю кухню с нуля.
В РФ до недавнего времени вообще не было высшего поварского образования (не путать с технологами!). А корочку шефа (6-й разряд) без опыта на кухне не дадут.
3. Повара должны готовить как в Alchemist или Birch
Вообще нет. Кто-то заточен под 300 завтраков в смену, кто-то филигранно жарит мясо, а кондитер может не уметь варить бульон. Это разные профессии внутри профессии.
Высокая кухня – отдельная лига, этому учатся, нужны и насмотренность, и художественный вкус. Здесь на оформлении блюд часто отдельный человек (шеф/су-шеф), а повара делают заготовки.
В реальности сварить борщ технически сложнее, чем собрать тарелку с пенкой и микрозеленью. Haute cuisine – это прежде всего эстетика и концепция, а не сложность.
4. Красиво = вкусно
Опасный миф. Я часто встречаюсь с тем, что хорошо оформленное блюдо приготовлено плохо. Не постесняюсь упомянуть нашумевший когда-то Zemlya Moscow. Подача красивая. Качество продуктов и готовки – ширпотреб.
5. На кухне идеально чисто, как в шоу
Профкухня – это жара, скорость и хаос! Чистота там в конце смены – когда работа окончена. В процессе же – только функциональная стерильность, а не «глянец». И да, 90% ресторанов регулярно травят тараканов 😊
6. Повара идеально питаются
Реальность: едят что попало и когда успеют. Еще зависит от HR-политики – часто на стафф денег мало, и люди, готовящие фуа-гра, едят сосиски и макароны. Хреново, но факт.
И я тоже иногда ем фаст-фуд, и, о боже, лапшу типа ЧаДжанМен.
7. Ресторан = творчество
20% – придумать блюдо. 80% – система и контроль. Гости приходят не за вдохновением повара, а за тем, чтобы любимое блюдо всегда было одинаково вкусным.
8. Дорогие продукты = вкусная еда
Вкус – это не цена, а понимание продукта и технологии. Можно испортить трюфель и вагю, если руки не из плеч. А можно сделать превосходное блюдо из обычной картошки.
9. Большое меню = крутой ресторан
Неа. Чем больше меню, тем сложнее контроль качества блюд. Это делается для охвата аудитории, а не ради качества. Сильные кухни делают короткое меню с выверенным вкусом.
10. Наценка в 300%
Ресторан – организационно сложный бизнес. В чеке продукты ~25%. А 60% – аренда, з/п, налоги, реклама, и т.п. Итого рентабельность редко выше 15%.
11. Авторская кухня
Перевод: изменили старый рецепт. 90% авторских блюд = известная база + 1–2 изменения. Ресторанов, где придумывают что-то новое – мало. Не ведитесь на маркетинг😊
К слову, в РФ и в мире рецепты нельзя защитить авторским правом по закону. Только визуал и текст, и то не все.
12. Всё готовится из-под ножа
Я встречал немного таких ресторанов, и блюда вы там будете ждать от часа, ну кроме салата.
Реальность: заготовки почти всего. Соусы, зелень, макароны – предобработка, суп и стейки – 75% заморозка. Заготовки – единственный способ обеспечить скорость и стабильность.
13. Шеф готовит вам лично
В 99% - НЕТ. Шеф управляет, контролирует и настраивает кухню. А готовит команда.
А ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ ВАМ ГОТОВИЛ ШЕФ – жду вас в моей кулинарной студии КВАРТИРНИК.
P.S. сыпать с локтя, как на картинке, негигиенично и в целом фууу, не делайте так! 😊
290ER 4,48%ERR 138,1%
27 апр. 2026, 16:41296ER 4,39%ERR 140,95%
29 апр. 2026, 15:33292ER 3,42%ERR 139,05%
03 мая 2026, 20:25
🔥🔥🔥
Мастер-классы мая
🔥🔥🔥
В мае - прогулка практически по всем континентам и кухням мира, от Кореи до Польши, от Индии до Австрии. Будут и любимые многими Франция и Италия, и, конечно же, Россия.
ПОСМОТРЕТЬ И ЗАПИСАТЬСЯ:
https://kv-art.site/classes/
227ER 1,76%ERR 108,1%03 мая 2026, 20:25227ER 1,32%ERR 108,1%
04 мая 2026, 14:47
Не могу не поделиться зарядом позитива - отзыв о студии от писателя Ольги Савельевой 😁😁😁
Начинаем неделю на плюс вайбе 😂
https://vk.com/wall5366287_967477
230ER 1,74%ERR 109,52%05 мая 2026, 22:50
Наконец выдалась возможность отдохнуть. Обожаю природу, а сбор грибов - отдельный вид удовольствия 🔥
209ER 4,78%ERR 99,52%07 мая 2026, 10:45
Приятно, когда хорошие люди пишут о твоем проекте хорошие вещи!
Василий, владелец канала «Сегодня на планете Земля», а по совместительству учитель и создатель Чемпионата России по географии, зашел в гости к нам, в студию КВАРТИРНИК, во время своей творческой прогулки по Таганке.
Зашел удачно – мы как раз снимали материал для Рен-ТВ про настоящую окрошку (ту самую, которая на КВАСЕ).
Интересно? Читаем тут: https://pikabu.ru/story/progulka_po_taganke_13937858
А вообще у Василия очень много полезного и увлекательного про путешествия по России и за ее пределами.
Найти свой маршрут можно тут: https://t.me/todayplanet
А также в его канале на Пикабу: @geo2022
🧑🍳 P.s. А вы за квас 🍺 или за кефир🥛?
226ER 3,1%ERR 107,62%11 мая 2026, 14:14
🌿 Поговорим сегодня про... СНЫТЬ.
Нет, это не ругательство и не призыв к действию.
Это одно из самых известных дикорастущих растений русской кухни, хотя сегодня о ней знают далеко не все.
А ведь раньше именно она спасала после долгой зимы: её добавляли в щи, пироги, каши, квасили и даже сушили впрок. Считается, что благодаря высокой питательности она помогала пережить время до нового урожая.
Молодая сныть богата витамином C, каротином, железом, магнием и калием, а ещё содержит эфирные масла и растительные антиоксиданты. В народной медицине её ценили за противовоспалительные свойства и способность поддерживать обмен веществ. Не зря её иногда называют «русским суперфудом».
По вкусу молодые листья напоминают что-то между сельдереем, петрушкой и молодой морковной ботвой — очень свежо, зелено и по-весеннему.
Смотрим, изучаем 🌿
193ER 3,11%ERR 91,9%13 мая 2026, 13:50
Запекаем рыбу на овощной подушке
👉 Понадобится: рыбные стейки, кабачок, стручковая фасоль, лимон, растительное масло, соль, перец.
👉 Рыбный стейк полейте лимонным соком — после такой подготовки мякоть станет плотнее и сохранит форму при запекании. Для надежности упакуйте каждую порцию в отдельную «лодочку» из пергаментной бумаги.
👉 Смажьте «лодочки» изнутри растительным маслом. Кабачок нарежьте кружочками и выложите в формочки внахлест, как черепицу.
👉 Добавьте стручковую фасоль, любые нарезанные овощи или замороженные смеси. Сверху положите стейк, украсьте тертой цедрой лимона, сбрызните лимонным соком, смажьте растительным маслом, приправьте солью и перцем.
👉 Поставьте стейки в разогретую духовку и запекайте 12 минут при температуре 200 градусов. Подавайте с любимым гарниром.
1 канал в МАХ: https://max.ru/tv1
170ER 7,06%ERR 80,95%Разместите рекламу в Кулинарный душнила
Свяжитесь через наш специальный канал связи с администрацией для получения деталей
Похожие каналы в категории
Кулинарный душнила
Канал Кулинарный душнила входит в каталог каналов MAX мессенджера на сайте MXStat.ru. Мы предоставляем актуальную статистику по количеству подписчиков, публикаций и другую аналитику для всех каналов в мессенджере MAX. Используйте наш каталог каналов для поиска интересных каналов по различным категориям.
О канале Кулинарный душнила
Кулинарный душнила — это популярный канал в мессенджере MAX в категории «Право». На канал подписано 231 человек, опубликовано 131 пост с актуальным и интересным контентом.
Почему стоит подписаться на Кулинарный душнила
- Качественный контент — регулярные публикации от проверенных авторов
- Активное сообщество — 231 подписчик
- Большой архив — более 131 поста с полезной информацией
Как подписаться на канал?
Чтобы подписаться на канал Кулинарный душнила, нажмите на кнопку «Открыть в MAX» выше. Вы будете перенаправлены в мессенджер MAX, где сможете подписаться на канал одним кликом. Присоединяйтесь к 231 подписчику и получайте актуальный контент