Крамбл кукинг

🏷️Ингредиенты: • мука 215 г • разрыхлитель 1 ч.л • щепотка соли и ванилина • сливочное масло 82,5% 130 г • 2 яйца • сметана 60 г • сахар 120г 🍂Приготовление: 1. Смешиваем муку, соль и разрыхлитель, растираем с холодным маслом до крошки. 2. Добавляем желтки и сметану и смешиваем до однородности. 3. Делим на 12-16 кружков, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру на 40 мин. 4. Белки с сахаром взбиваем до устойчивых пиков. 5. Тонко раскатываем тесто, формируем печенье и отправляем в духовку на 15-25 мин при 180°.

🏷️Ингредиенты: • Сахар - 140 г • Сметана - 150 г • Яйцо - 3 шт • Растопленное сливочное масло - 150 г • Ванильный экстракт - 1 ч.л • Разрыхлитель - 10 г • Мука - 300 г • Щепотка соли • Яблоки - 3 шт 🍂Приготовление: 1. Сахар, сметану и яйца хорошо перемешиваем, добавляем все остальные ингредиенты. 2. Перемешиваем все до однородной массы миксером на самой маленькой скорости. 3. Нарезаем тонко яблоки и выкладываем сверху как показано на видео. 4. Присыпаем хлопьями миндаля и выпекаем при температуре 180° 45-50 мин на режиме верх/низ.

🏷️Ингредиенты: • Слоёное дрожжевое тесто - 500 г • 2 яблока • Коричневый/белый сахар - 3-4 ст.л • Корица - 1 ч.л • Сливочное масло - 20 г • Желток • Молоко • Сахар • Корица • Миндальные лепестки 🍂Приготовление: 1. Нарезаем яблоки на кубики, добавляем к ним сливочное масло, сахар и корицу, тушим 5 мин на сковородке под крышкой. 2. Размораживаем слоёное тесто, раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на прямоугольники. 3. На одной части теста делаем надрезы, на вторую кладем начинку, накрываем второй частью и защипываем края вилкой. 4. Смазываем желтком с молоком и посыпаем сахаром с корицей, выпекаем до 180° духовке 15-20 мин – готово!

🏷️Ингредиенты: • 2 яйца • Сахар - 50 г • Соль • Молоко - 130 г • Мука - 160 г • Разрыхлитель - 5 г • Растительное масло - 15 г 🍂Процесс приготовления: 1. Яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином взбиваем венчиком, затем добавляем молоко и перемешиваем. 2. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто до однородности. 3. В конце в тесто добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. 4. Выливаем тесто, в середину кладем шоколад и сверху ещё теста. 5. Переворачиваем панкейк сразу как он подрумянился снизу.

🏷️Ингредиенты: • Масло сливочное - 120 г • Сахар - 1 ст.л • Ванилин - 1 ч.л • 2 яйца • Краситель пищевой 1/2 ч.л • Мука - 2 ст.л • Какао - 50 г • Разрыхлитель - 10 г • Соль • Сахарная пудра 🍂Приготовление: 1. Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром, ванилином и щепоткой соли. 2. Затем добавляем два яйца и половину ч. л красителя. 3. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, формируем шарики, обваливаем в сахарной пудре. 4. Отправляем в разогретую до 200° духовку на 8-10 мин.

🍂Ингредиенты: • Измельчённые овсяные хлопья - 200 г • Мука 2 ст.л • 1 яйцо • Сахар - 100 г • Масло сливочное - 85 г • Разрыхлитель - 7 г • Ванилин • Орешки, шоколад, сухофрукты - по желанию 🍂Приготовление: 1. Смешиваем в миске яйцо с сахаром и ванилином и добавляем растопленное сливочное масло. 2. Затем высыпаем измельчённые с помощью блендера овсяные хлопья и добавляем разрыхлитель и муку. 3. По желанию добавляес орешки, шоколад или же сухофрукты. 4. Формируем печеньки, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 3-4 см. 5. Отправляем в духовку до 180° на 15-20 мин, затем готовым печенькам даем остыть – готово!

🏷️Ингредиенты: • слоенное бездрожжевое тесто - 500 г • яблоки - 5 шт • сахар - 25-50 г • корица - 1 ч.л • крахмал кукурузный - 1 ч.л • вода - 50 мл • яичный желток - для смазывания 🍂Приготвление: 1. Яблоки нарезаем мелким кубиком и тушим до мягкости со сливочным маслом и сахаром, в конце добавляем крахмал, разведанный с водой и томим одну мин. 2. Затем даем остыть. 3. Выкладываем начинку в середину раскатанного теста, делаем надрезы по краям и заворачиваем начинку краями, смазываем яичным желтком и посыпаем тростниковым сахаром. 4. В разогретую до 180° духовку на 30-35 мин.